Nhung mon han ngon

Sau một tuần làm việc mệt mỏi, căng thẳng, đi lang thang và ghé vào quán thưởng thức một vài món Hàn yêu thích, để vị giác thỏa sức cảm nhận. Khám phá những món Hàn ngon khó cưỡng vào dịp cuối tuần cũng là cách như để tự thưởng cho mình.

Cơm trộn được chú ý bởi nghệ thuật pha trộn màu sắc, màu trắng của cơm, màu xanh của rau, màu vàng của trứng, màu nâu của thịt… Các loại rau củ như rau cải, cà rốt, dưa leo, rau bina thái nhỏ, trộn với nhân thịt bò hấp, phô mai hoặc trứng rán… ướp gia vị rồi rưới nước sốt đặc biệt lên là có ngay món cơm trộn bạn yêu thích.

Đây là một trong những món ăn phổ biến ở Hàn Quốc, vừa ngon lại vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, giá lại “sinh viên”, nên quán ăn Hàn Quốc nói chung và quán bán cơm trộn nói riêng đều rất đông khách. Thưởng thức món này, bạn tha hồ chọn lựa những thành phần nhân trộn phù hợp khẩu vị của mình như kim chi, nấm, rau, cà rốt với phô mai, thịt bò, trứng hay cá ngừ…

Gimbap – cơm cuộn lá rong biển
 

Cơm cuộn rong biển trở thành món “khoái khẩu” của chị em.

Cơm cuộn rong biển dần dần trở thành món ăn phổ biến của Việt Nam, bạn có thể thưởng thức món ngon này ở rất nhiều hàng quán từ sang trọng đến bình dân với giá cả phù hợp. Hơn nữa, những chuyến đi chơi xa vào cuối tuần, nếu làm Gimbap rồi cùng bạn bè thưởng thức thì thật thú vị. Thông thường Gimbap được chế biến từ cơm trắng dẻo trộn với mè vừng và dầu vừng, thêm chút muối cuộn lại trong lá rong biển với các nguyên liệu khác nhau như rau, kim chi cải thảo, mực, thịt bò, cá ngừ, kim chi, búp non… Vừa ăn, vừa vừa cảm nhận vị ngọt bùi, thơm lừng của hạt gạo dẻo, vị dai dai, sật sật thấm vị của mực hoặc thịt bò, kim chi chua chua, giòn giòn của cà rốt, dưa leo…

Xem công thức cơm cuộn rong biển: http://www.huongnghiepaau.com/hoc-lam-com-cuon-rong-bien-han-quoc

Ngày xưa, Miến trộn thập cẩm cung đình là một món ăn “sang chảnh” dâng lên vua, được chế biến từ các loại rau củ như dưa chuột, củ cải, giá đỗ, rể cây hoa chuông Doraji và nhiều loại rau khác. Ngày nay, món Miến trộn được biến tấu cho phù hợp với nhu cầu thưởng thức của thực khách và công đoạn chế biến đỡ cầu kì hơn. Nguyên liệu chính của món ăn này là các loại rau theo mùa, thường là cà rốt, hành tây, rau bina và nấm, kết hợp với thịt bò, kèm gia vị như xì dầu, ớt và hạt vừng.

Nếu chưa một lần thưởng thức Miến trộn Hàn Quốc, thì vào dịp cuối tuần, là thời gian lí tưởng để khám phá công thức và tự taylàm món ăn nổi tiếng này các bạn nhé.

Gà tần sâm là món ăn được nấu theo phong cách ẩm thực truyền thống Hàn Quốc, nên trong quá trình chế biến rất công phu và cầu kì. Gà non làm sạch, nhồi sâm cùng gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu vào bụng gà rồi khâu lại, cho vào nồi đá hầm trong nhiều giờ. Gà tần sâm truyền thống trở thành món ăn để bồi dưỡng sức khỏe cho tất cả mọi người, nên người Hàn thường ăn 1 tuần 1 lần để lấy thêm năng lượng.
 

Gà tần sâm – vị thuốc tốt trong món ăn hấp dẫn.

Món Hàn là tinh túy của nền ẩm thực châu Á, mỗi món ăn là một tác phẩm nghệ thuật trọn vẹn từ màu sắc, hương vị cho đến chất dinh dưỡng. Chính vì thế, khám phá những món Hàn ngon cũng chính là một hành trình thú vị, hấp dẫn. Hy vọng với một vài chia sẻ trên, các bạn sẽ có ngày cuối tuần ý nghĩa với món Hàn yêu thích.

Mách nhỏ với bạn, học nấu món Hàn cũng là một cách để bạn khám phá, có thêm nhiều kiến thức về ẩm thực tuyệt vời của xứ sở kim chi đấy.