Kimpap la gi Cach lam cac loai kimpap pho bien

Những năm gần đây, Ẩm thực Hàn Quốc du nhập vào Việt Nam và nhận được sự quan tâm, yêu thích của số đông cộng đồng người Việt. Trong đó, các loại kimpap Hàn Quốc không chỉ là món ăn truyền thống của người Hàn mà còn là món ăn vặt Hàn Quốc thơm ngon nhiều chất dinh dưỡng. Kimpap nhanh chóng trở thành món ăn được ưa chuộng tại Việt Nam.

Câu nói “nhất kim chi, nhì kimpap” cho thấy mức độ nổi tiếng của món ăn này tại Hàn Quốc. Kimpap là món ăn no khá bổ dưỡng, dễ làm, dễ thưởng thức, bạn không cần phải ra nhà hàng mà có thể tự làm tại nhà cho bản thân mình và gia đình. Vậy, kimpap là gì? Bạn đã biết cách làm các loại kimpap hiện nay chưa?

Kimpap – món ăn truyền thống của người Hàn Quốc - Ảnh: Internet

Kimpap là gì?

Kimpap (hay Gimpap) là món cơm cuộn rong biển, “kim” có nghĩa là rong biển và “pap” có nghĩa là cơm. Kimpap được làm bằng cách cuộn rong biển với cơm và một số loại nguyên liệu khác như cà rốt, dưa leo, trứng, xúc xích… Kimpap là món ăn được ưa chuộng trong các dịp dã ngoại, họp mặt bạn bè hay là món ăn gia đình ngày cuối tuần cực kỳ hấp dẫn.

Cách làm các loại kimpap phổ biến

Cách làm kimpap truyền thống

Nguyên liệu:

1 túi lá rong biển
Cơm dẻo nấu chín
2 quả dưa leo, 2 củ cà rốt
3 trái trứng chiên (láng đều trứng khi chiên)
Xúc xích
Dầu mè
Tấm mành tre

Các bước thực hiện:
- Dưa leo và cà rốt đem rửa sạch, gọt vỏ, thái thành sợi dài.
- Lạp xưởng và xúc xích cắt sợi.
- Cho một muỗng dầu mè vào cơm và trộn đều để cơm được mịn và thơm.
- Bạn đặt tấm mành tre xuống, trải lá rong biển lên trên sao cho phần mịn phía dưới và phần sù sì ở trên. Cho tiếp một lớp cơm lên, chú ý rải đều cơm. Sau đó, bạn cho tiếp nguyên liệu nhân, mỗi loại một miếng.
- Bạn từ từ cuộn mành tre lại, lưu ý không làm xô lệch nguyên liệu bên trong, cuộn chặt vừa tay.
- Sau khi cuộn hết cơm và nguyên liệu, bạn cắt các cuộn cơm thành miếng tròn có độ dày khoảng 1,5 – 2 cm và chấm xì dầu hoặc tương ớt và sốt mayonaise.

Kimpap chiên xù giúp món ăn đỡ ngán hơn - Ảnh: Internet

Cách làm kimpap chiên xù

Nguyên liệu để làm kimpap chiên xù cũng tương tự kimpap truyền thông, bạn chỉ cần thêm 2 quả trứng gà và bột chiên xù. Bạn đập 2 quả trứng gà ra tô rồi đánh tan, sau khi cuộn cơm xong thì nhúng các cuộn cơm đó vào tô trứng rồi nhúng qua bột chiên xù và cho lên chảo dầu nóng để chiên. Sau khi phần bột chín đủ, bạn vớt ra cho ráo dầu rồi cũng cắt thành khoanh tròn và ăn kèm nước chấm (xì dầu, tương ớt, sốt mayonaise).

Cách làm kimpap thịt bò

Nguyên liệu:

Cơm trắng nấu chín
3 quả trứng gà chiên mỏng.
2 củ cà rốt
120 gram thịt bò
1 bó rau cải
1 túi rong biển khô
½ chén giấm gạo
Gia vị: Tiêu, dầu đậu nành, đường, dầu mè…

Các bước thực hiện:
- Trộn đều giấm với 4 thìa café đường và 1 thìa café muối.
- Trộn cơm khi còn nóng với hỗn hợp giấm, sau đó để cơm nguội bớt.
- Cà rốt gọt bỏ, thái sợi dài, có thể chần qua nước sôi khoảng 3 – 5 phút.
- Thịt bò bạn ướp với tỏi băm, 2 thìa café dầu đậu nành, 1 thìa café đường, sau đó xào vừa chín tới.
- Rau cải lặt kỹ, rửa sạch, luộc sơ với dầu mè và chút muối.
- Trứng đập ra tô, đánh tan, ướp với chút muối và tiêu sau đó rán đều mỏng, cắt thành sợi dài.
- Trải mành tre lên thớt, rải một lớp cơm vừa, sau đó là một lớp thịt bò rồi đến các nguyên liệu còn lại.
- Bạn từ từ cuộn mành tre lại, chú ý cuộn chặt vừa tay, không làm các nguyên liệu bên trong bị xô lệch. Sau đó bạn cắt thành khoanh tròn vừa ăn.

Kimpap thịt bò cũng rất hấp dẫn - Ảnh: Internet

Kimpap là món ăn dễ thưởng thức, lại bổ dưỡng và dễ làm nên bạn hoàn toàn có thể tự tay trổ tài tại nhà. Với cách làm các loại kimpap chúng tôi vừa chia sẻ, bạn đã có thể xắn ngay tay áo và vào bếp làm một đĩa kimpap ngon lành rồi.